イカ入り豚スペアリブの煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  あらかじめスルメを水に浸しておき、後で使用するために小さく切っておきます。
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  2

  豚バラ肉を冷水で茹でて血抜きをし、きれいに洗います。
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  3

  生姜をスライスして置いておきます。
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  4

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
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  5

  スルメを加えて香りが立つまで炒めます。
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  6

  スペアリブを加えて、均等に炒めます。
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  7

  薄口醤油、オイスターソース、濃口醤油を適量加え、色と風味が均一になるまで炒めます。
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  8

  リブを圧力鍋に移します。
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  9

  適量の水を加えます。
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  10

  強火で沸騰させ、その後中火に落として約10分間煮ます。
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  11

  食べる前にスープが多すぎる場合は、少し減らしても構いません。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。