シーフード蒸し米麺のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ライスヌードルを柔らかくなるまで冷水に浸し、水を切ります。
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  2

  椎茸はあらかじめ水に浸しておきます。
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  3

  椎茸を細かく刻みます。
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  4

  切り干し大根を洗って細かく刻みます。
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  5

  牡蠣を小麦粉でよく洗い、置いておきます。
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  6

  イカを用意し、切り分けます。
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  7

  前足の肉はあらかじめ細かく刻んで置いておきます。
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  8

  フライパンに油を熱し、椎茸を香りが出るまで炒めます。
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  9

  切り干し大根を加えて炒めます。
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  10

  オイスターソース、濃口醤油、薄口醤油を適量加え、よく絡むまで炒めます。
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  11

  ガーリックソースを加えます。
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  12

  強火で数分間沸騰させます。
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  13

  適量のコーンスターチ水を加えてソースにとろみをつけ、沸騰させて置いておきます。
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  14

  適量のもやしを洗って置いておきます。
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  15

  濃い醤油、チキンブイヨン、ピーナッツオイルをライスヌードルに加えてよく混ぜ、色をつけます。
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  16

  もやしを加えてよく混ぜます。
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  17

  ボウルにライスヌードルを入れます。
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  18

  準備しておいた材料を加え、強火で約10分蒸します。盛り付ける前に、下ごしらえしたソースをかけてください。
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  19

  完成品。
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  20

  完成品。