蒸しコリアンダーのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  自宅で栽培したコリアンダー。
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  2

  パクチーを選んで洗って水を切ります。
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  3

  1インチの長さに切り、脇に置きます。
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  4

  まず、少量の油を加えてよく混ぜ、その上に少量の小麦粉を振りかけて、乾いた材料を均等にコーティングします。
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  5

  水が沸騰したら蒸し器を入れ、強火で5分ほど蒸します。
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  6

  蒸したらすぐにボウルに移し、箸で素早くかき混ぜて冷まします。
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  7

  ニンニクをみじん切りにし、少量の塩を加えてペースト状になるまで潰します。置いておきます。
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  8

  みじん切りにしたニンニクとごま油を数滴加えます。
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  9

  よく混ぜるだけです。
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  10

  盛り付け後すぐにお召し上がりください。
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  11

  みずみずしくドライな質感です。