ニンニクの芽と干し豆腐のひき肉炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  前足の肉はあらかじめ細かく刻んで置いておきます。
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  2

  ニンニクを潰して細かく刻み、置いておきます。
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  3

  小さな赤唐辛子を細かく刻んで脇に置きます。
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  4

  乾燥した豆腐を洗って細かく切ります。
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  5

  ニンニクの芽を洗って細かく刻みます。
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  6

  中華鍋に油を熱し、ひき肉を炒めます。
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  7

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加え、よく混ぜて色よく風味よくなるまで炒めます。
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  8

  刻んだ唐辛子と刻んだニンニクを加えます。
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  9

  香りが立つまでまんべんなく炒めます。
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  10

  干し豆腐を加えて炒めます。
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  11

  ニンニクの芽を加えます。
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  12

  少量の塩で味付けします。
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  13

  ニンニクの芽にちょうど火が通るまで、強火でさっと炒めます。
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  14

  完成品。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。