ゴーヤ、ピーマン、牛ヒレ肉のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ゴーヤは両端を切り落とし、縦半分に切って種とワタを取り除き、厚めにスライスします。
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  2

  ピーマンを洗って茎を取り除き、一口大に切ります。
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  3

  牛ヒレ肉を斜めに厚めに切ります。
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  4

  スライスした牛ヒレ肉に大さじ1杯の塩とコーンスターチを加え、よく混ぜて置いておきます。
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  5

  ゴーヤの水気を切り、生姜を細切りにします。
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  6

  中華鍋に油を熱し、生姜の千切りとピーマンを香りが出るまで炒めます。
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  7

  ゴーヤのスライスと塩大さじ1を加え、色が変わるまで炒めます。
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  8

  牛ヒレ肉と少量の水を加え、肉に火が通るまで炒めます。
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  9

  火を止めて食べ物を皿に盛り付けます。