牛肉の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛肉を洗い、水に浸し、血がなくなるまで何度か水を替えます。鍋に適量の水、ネギ、料理酒を入れ、牛肉を加えて火が通るまで煮ます。
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  2

  血が残っていない牛肉を調理したものです。
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  3

  水から取り出して切り分けます。
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  4

  熱いうちに薄口醤油と濃口醤油を加え、色が均一になるまで混ぜます。
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  5

  その後、各種調味料、塩、砂糖を加えます。
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  6

  圧力鍋に入れて、最後に豆腐の汁を加えて20分ほど煮ます。
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  7

  搾り時間が終わり、香りも最高です。
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  8

  牛肉を水から取り出し、濾して固形物を捨てます。醤油と豆腐は牛肉の色付けに使います。