豚もも肉とセロリの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料: セロリ、鶏もも肉（洗っておく）、生姜のスライス。
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  2

  鍋に水を入れ、鶏もも肉と生姜のスライスを入れ、適量の料理酒を加えます。
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  3

  強火で沸騰させ、中弱火にして15～20分煮ます。火を止めて食材を取り出します。
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  4

  きれいな水で洗い流して冷まします。
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  5

  次に、冷めた鶏もも肉の皮を剥ぎ、肉を細かく切ります。
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  6

  皮むき器を使ってセロリの硬い繊維を取り除き、洗って水を切ります。
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  7

  まな板の上に置いて切り開きます。
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  8

  次に鍋の水を交換し、適量の塩を加えます。
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  9

  適量の油を加えます。
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  10

  沸騰させます。
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  11

  刻んだセロリを加えて火が通るまで茹で、水から取り出します。
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  12

  きれいな水で洗い流して冷まします。
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  13

  中華鍋に油を熱し、鶏もも肉と適量の醤油を加えます。
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  14

  適量の塩を加えます。
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  15

  味付けして炒めます。
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  16

  次にセロリを加えて火が通るまで炒めます。