揚げ豆腐のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豆腐を湯がいて水を切り、三角形に切ります。
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  2

  卵をよく溶きほぐします。コーンスターチを用意します。
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  3

  豆腐に少量のコーンスターチをまぶし、卵液にくぐらせて、両面がきつね色になるまでフライパンで焼きます。
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  4

  揚げ終わったらお召し上がりください。
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  5

  ピーマンとニンニクを用意します。
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  6

  フライパンに油を熱し、ピーマンとニンニクを加え、塩を加えて1分ほど炒めます。薄口醤油を加えて全体に絡め、熱湯を加えます。
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  7

  豆腐を加えてしばらく煮ます。
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  8

  水を切ってください。
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  9

  フライパンから取り出します。皮はパリッと、身は柔らかいです。