エビ団子と魚の切り身のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鯛をきれいに洗い、余分な水を切ります。
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  2

  それからそれを細長く切ります。
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  3

  卵白のみ使用。
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  4

  新鮮なエビを洗い、殻と背わたを取り除き、魚とエビに料理酒と塩を加えてよく混ぜ、きれいにすすいでください。
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  5

  水を絞った後、料理酒、塩、白コショウ粉、卵白を加えてよく混ぜます。
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  6

  水が沸騰したら、魚の切り身を加え、弱火で火が通るまで煮ます。
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  7

  鍋にごま油を少し入れ、醤油とコーンスターチを混ぜた水を加えて煮立たせます。
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  8

  赤ピーマンの輪切りとみじん切りにしたネギを加えます。
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  9

  完成したエビ団子と魚の切り身は見た目も美しく、肉質も柔らかいので、あらゆる年齢層に適しています。