枝豆と干し豆腐の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  乾燥した豆腐をさいの目に切ります。
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  2

  緑と赤のピーマンを細かく切り、ニンニクをみじん切りにします。
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  3

  ニンニクの芽を細切りにします。
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  4

  沸騰したお湯に枝豆を入れて2分ほど茹でます。
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  5

  乾燥した豆腐を注ぎ、30秒ほど茹でます。
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  6

  水から取り出して水を切ります。
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  7

  ソースを準備します。薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、少量の塩、砂糖、半分のボウル分の水を混ぜます。
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  8

  フライパンに油を熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、魚臭さを取り除くために少量の料理酒を加えます。
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  9

  緑と赤のピーマン、みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで炒めます。
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  10

  ソースを注ぎ、沸騰させます。
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  11

  枝豆と豆腐を加えて1分ほど炒めます。
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  12

  ニンニクの芽を加えて、全体によく炒めます。火からおろし、盛り付けます。
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  13

  枝豆と干し豆腐の炒め物。