豆腐スティックと一緒に煮込んだ豚肉は、漢民族の料理の中でも人気の高い料理の一つです。美味しいだけでなく、栄養価も高く、作り方も簡単です。この料理を作るには、赤身の豚肉、特にヒレ肉が最適です。豆腐スティックを多く食べると、アルツハイマー病の発症率を減らすことができます。 1. 湯葉と豚ひき肉の作り方 原材料 豚赤身750グラムと湯葉300グラム。 材料:醤油200グラム、上塩7グラム、料理酒10グラム、ネギ30グラム、生姜15グラム、アニス5片、水澱粉60グラム、植物油2キログラム(実際の消費量は75グラム)。 調理方法 ①肉を2cm角、1cmの厚さに切り、鍋に入れ、醤油を少し加えて2分ほど漬け込み、90%の熱油に入れて黄金色になるまで揚げて取り出す。ネギは細かく切り、生姜はスライスする。豆腐棒を鍋に入れ、冷水を加えて5時間ほど浸して柔らかくし、1.5cmの長さに切って後で使う。 ② 鍋に肉を入れ、水(肉がかぶるくらい)、醤油、塩、料理酒、アニスの実、ネギの千切り、生姜のスライスを加えます。沸騰したら弱火にして8分ほど煮込みます。豆腐を加え、味がなじむまで煮込みます。片栗粉でとろみをつけたら完成です。 2. 湯葉のその他の調理法 - 新鮮なキノコの湯葉 [材料]: 新鮮なキノコ150g、湯葉150g、ピーナッツオイル50g、精製塩7g、MSG2g、料理酒5g、 チキンスープ200グラム、生姜2グラム、水澱粉10グラム。 【作り方】:1.乾燥した豆腐スティックを洗面器に入れ、冷水に浸し、重いものを載せて5時間浸します。 3cmの長さに切ります。新鮮なキノコを洗って、細かく砕いて散らします。 2. 中華鍋を火にかけ、水を加えて沸騰させ、豆腐スティックと新鮮なキノコを加えて火から下ろし、置いておきます。 3. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにした生姜を軽く炒め、料理酒、チキンブロス、塩を加えてよく味付けします。 豆腐シートと新鮮なキノコを加え、MSGを加え、水で溶いた澱粉でとろみをつけ、ごま油をかけて出来上がりです。 |
多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケ...
我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいで...
「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みに...
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...
冬はすべてのものが枯れてしまうので、この厳しい季節に食事について曖昧にするのは当然のことではありませ...
熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...
絶妙な料理は、賢い頭脳と慎重な配慮の結果ですが、人生には、見た目が美味しくて美しい料理の中には、実際...
健康な体は人生を楽しむための必須条件です。病気は間違いなく私たちの気分に影響を与えます。適切な食事は...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...
ブロッコリーとホタテの炒め物のレシピは、人々が思っているほど難しくはありません。まずは必要なものを準...
結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...
人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...
中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...
ティラピアは非常に栄養価の高い魚です。多くの人がこの種の魚を食べるのが好きなのは、味が良いからだけで...