牛肉ワンタン

牛肉ワンタンは牛肉を主原料として作られたワンタンです。味はとても美味しく、牛肉を原料として作られているため栄養価も非常に高く、体の抵抗力を高めたり、体力を強化したりするなど、人体に多くの利点があります。牛肉ワンタンの作り方はいろいろあります。以下では牛肉ワンタンの完全なレシピを詳しく紹介します。

方法1:

材料

牛肉の詰め物200g、ワンタンの皮少々、チャイブ少々

賦形剤

塩、醤油、玉ねぎ、生姜、水大さじ3、片栗粉大さじ1、ごま油、チキンエッセンス小さじ1、オイスターソース大さじ1

ステップ1：ネギを洗って乾かし、ネギとショウガをみじん切りにし、牛肉の詰め物に水を加えて一方向にかき混ぜて肉に水を吸収させ、醤油とオイスターソースを加えてよく混ぜます。

ステップ 2: 塩を加えて、一方向にかき混ぜ続けます。塩を加えると肉の詰め物がかき混ぜやすくなります。次に、コショウを加えて魚臭さを取り除きます。

ステップ 3: 卵黄半分とスプーン 1 杯の澱粉を加え、一方向にかき混ぜ続けます。次に洗って乾燥させたチャイブを加えます

ステップ4：よく混ぜ、ごま油を加えてよく混ぜる

ステップ 5: 最後に、チキンエッセンスを小さじ 1 杯加えると、ビーフフィリングの完成です。

ステップ6 ワンタンの皮を取り、適量の肉の詰め物を入れます。

ステップ7 片方の角を軽く巻き上げる

ステップ8: もう一度巻く

ステップ9：両端を巻き上げてしっかりとつまむと、小さなワンタンの完成です。

ステップ10: 残りの手順を順番に実行する

ステップ 11 鍋に水を入れて沸騰させます。水が沸騰したらワンタンを加え、スプーンを使って鍋の縁に沿って押します。蓋をして沸騰させる

ステップ 12: さらに 5 ～ 6 分間煮ます。

牛肉ワンタン ステップ1

充填方法：

ステップ2：牛肉を洗って刻み、ネギを刻む

ステップ3：牛肉に少量の水を加え、一方向にかき混ぜて筋を出します。次に、みじん切りにしたネギ、餃子の具の調味料、塩、ごま油を加えます。

ワンタンの包み方（写真を見れば一目瞭然です）：

ステップ4 ワンタンの皮を手に取って置きます。箸を使ってワンタンの皮の真ん中に適量の餡を置きます。

ステップ 5: ワンタンの皮を半分に折ります。均等に折らないでください。反対側は約 1 センチの余裕を残します。次に、ワンタンの皮の両側を手でしっかりとつまんで、ワンタンの具が漏れないようにします。

ステップ6：充填部分を手で垂直に持ちます

ステップ 7: 両側を半分に折り、ワンタンの皮を両手でつまみます。

ワンタンの栄養価

1. 食欲をそそり、美味しい

ワンタンは栄養価が高く、甘く、食欲をそそる独特の風味があります。

2. 心を落ち着かせる栄養

ワンタンは邪気を抑える効果があると言われています。実際、ワンタンの皮と肉と野菜の具の組み合わせは心を落ち着かせる効果があり、栄養バランスも良く、あらゆる年齢層に適しています。

3. 血液を養い、気を高める

ワンタンは必須アミノ酸と脂肪酸を供給し、鉄分の吸収を促進し、鉄に関連する貧血の治療に効果的です。