鰻の赤酒蒸しの作り方
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おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。鱧の赤酒蒸しのレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。 1. うなぎの真ん中の部分を洗って容器に入れる 2. うなぎに赤米を乗せる 3. 塩と料理酒を加えてペースト状にし、うなぎの全身に塗り、30分ほど漬け込む。 4.強火で20分蒸す 5. お皿に盛り、レタスを飾る 編集長の紹介文を読んだ後、多くの友人が蒸し鱧と紅麹酒に興味を持つと思います。料理の楽しさを味わいながら、美味しくて栄養のある食べ物も食べられます。さあ、試してみましょう。 |
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