キノコとネギの蓮の葉パンケーキ。方法

料理は難しい作業だと思っている人が多いかもしれません。実は、色、香り、味がおいしい料理を作るのは難しくありません。きのこやネギの蓮の葉パンケーキなど、方法とテクニックを習得するだけでいいのです。作り方はとても簡単で、調理の技術もあまり必要ありません。日常的に食べるのに適しています。

1. 卵を加えてヘラでつぶします。

2. キノコを洗って湯がき、水から取り出して冷まし、刻みます。

3. ボウルに生姜、卵、みじん切りにしたキノコを入れてよく混ぜます。

4. パンケーキがほぼ完成したら、ネギを加えてよく混ぜます。

5. あらかじめ生地を温水と混ぜて休ませておきます。

6. 生地が準備できたら、強くこねる必要はなく、絞り出すだけで十分です。

7. 混ぜ合わせたフィリングを麺棒で伸ばし、置いておきます。

8. 中身を入れていない生地の反対側を折り返して端をつまみます。

9. 片手で持ち、もう一方の手でレースをつまみます。

10. フライパンをあらかじめ熱し、ベジタリアン蓮の葉パンケーキを両面が少し黄色くなるまで揚げます。

11. 蓮の葉の焼き餅は皮が薄く、餡が大きく、とても香りが良いです。

家族全員が集まって食事をしたりおしゃべりをしたりすると、まるで家にいるような気分になります。家族が集まると、キノコとニラの蓮の葉のパンケーキを食べます。雰囲気はきっととても良いはずです。