レシチンは何歳までに適していますか?

どの年齢層がレシチンを摂取するのが適しているかも、誰もが最も関心のあることです。10代の若者にとって、レシチンは成長ホルモンの分泌を刺激し、関連する病気につながるのでしょうか？高齢者にとって、レシチンは老人性高血圧や認知症などの老年病の発生や進行を増加させるのでしょうか？これは体にとって重要な栄養素ですが、年齢層によって必要量は異なります。状況に応じて選択してください。

卵黄としても知られるレシチンは、タンパク質やビタミンと並んで「第3の栄養素」として知られています。

レシチンは次のような人に適しています:

1. 米国食品医薬品局（FDA）は、乳児用調製粉乳にリン脂質を添加する必要があると規定しています。

2. 学生、知識人、中高年者：レシチンは脳の活力を高め、脳の疲労を解消し、記憶力を高め、学習と仕事の効率を向上させます。また、損傷した脳細胞を修復し、アルツハイマー病の発症を防ぐこともできます。

3. 長期飲酒、栄養過多、脂肪肝の患者：毎日10～15グラムのレシチンを摂取してください。3～5か月後、血中脂質指標は正常レベルに戻ります。

レシチンの製造では、一般的に以下のプロセスが使用されます。

エタノール抽出: 原理としては、レシチンはエタノールに溶けますが、他のリン脂質、すなわちセファリンやイノシトールリン脂質はエタノールに溶けません。

カラムクロマトグラフィー：原理としては、吸着剤がリン脂質、イノシトールリン脂質、レシチンに対して異なる吸着能力を持つというものです。

CO2超臨界抽出：原理は、超臨界点におけるCO2とレシチンの異常な平衡挙動と移動性能です。温度と圧力を変えることで、さまざまな成分を分離します。

膜分離法：原理は、異なるレシチン、セファリン、イノシトールリン脂質を使用して、異なる溶媒で異なる分子量を形成して分離することです。たとえば、エタン-イソプロパノール混合溶液に溶解したリン脂質溶液をポリプロピレン半透膜に通すと、レシチン含有量が25％から51％に増加します。膜を通過した溶液を回収すると、レシチンの純度が大幅に向上します。しかし、この方法はまだ十分に成熟しておらず、分子量が類似した成分を区別することはできません。現在は研究室に限定されています。