レンコン澱粉と黒ゴマの蒸しケーキの作り方

蓮根粉と黒胡麻の蒸しケーキを作るのは難しいと感じる人も多いですが、出来上がりは後悔させません。この料理は「美味しい」という言葉を体現しており、見た瞬間に食べたくなるような料理です。工程は比較的複雑ですが、細部に注意を払えば美味しく作ることができます。自分の好みに合わせて材料を用意することができます。

1. 材料を選ぶ: 小麦粉、レンコン澱粉、卵、イースト、黒ゴマ、牛乳

2. レンコンパウダーとイースト菌を水に均等に混ぜ、砂糖と卵を加えてよく混ぜ、小麦粉と黒ゴマを加えてよく混ぜます。

3. 炊飯器に直接注ぎ、下にワックスペーパーを敷き、濡れタオルで覆い、水を絞り、室温で7時間発酵させました。

4. 7時間後、色が少し黄色くなり、2倍ほどに膨らみます。キスをすると、かすかにワインの香りがします。これで、炊飯器で蒸すことができます。私の炊飯器では、30分で炊けます。ケーキを蒸すように鍋に直接入れて、精密調理ボタンを30分押して、濡れタオルをかぶせて絞って水分を拭き取りました！

5. 鍋の前面は光のせいで少し黄色くなっています。

6. 鍋から取り出したときの裏側が特に美味しいです。私は裏側が好きです。

7. 切り分ける

8. ほんのりワインの香りがするレンコン蒸しケーキの完成です！

9. 完成品イメージ

レンコン澱粉と黒ゴマの蒸しケーキのレシピはそれほど難しくありません。料理初心者でもベテランでも、作り方がわからなくても、この料理は難しくありません。