柔らかいローストラムチョップとポテト

食事は栄養バランスが大切。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型を保つことにもつながります。ダイエット中の人はぜひご覧ください。今日は、じゃがいもと一緒に柔らかくローストしたラムチョップの作り方をご紹介します。

2.1 レモンスライスとローズマリーを加える（レモンを入れすぎると酸っぱくなるので注意）

3.2 じゃがいもを洗って薄切りにする（新じゃがいもの皮がきれいな場合は皮をむく必要はありません。皮つきの方が美味しいのですが、今回買ったじゃがいもは泥だらけだったので洗うのが面倒だったので皮をむきました）。ベーキングペーパーを敷いた天板に均等に並べます。

4.1 ラムチョップをジャガイモの上に乗せる

5.2 ラムチョップの表面にオリーブオイルを塗り、ニンニクのみじん切りを乗せてしばらくマッサージする

6. 全体にオリーブオイルを少しかけ、黒コショウと海塩を挽いて振りかけます（私は黒コショウをたっぷりかけるのが好きです）

7. 20〜25分間焼いてから取り出し、約10分間休ませます。この時間と温度で焼くと、肉はちょうどピンク色で柔らかくジューシーになります。十分に長く休ませると、切ったときに赤い水がたくさん出なくなり、非常に柔らかい味になります。ピンクの肉に慣れておらず、生すぎると思う場合は、焼き時間を適宜延長できますが、ラム肉は焼きすぎると美味しくないと思います。柔らかくなるのがベストです。

柔らかいローストラムチョップとポテトのこのおいしい料理を作りたい場合は、上記の手順を注意深く読んで、何度か慎重に根気よく作る方法を学んでください。こうすれば、あなたの労働の「結果」がすぐに現れるでしょう。