牛肉とフェンネルのパンの作り方

料理をすることはとても幸せなことです。自分で作ったおいしい料理を味わうことができます。牛肉とフェンネルのパンは、高度な調理技術を必要としないシンプルな家庭料理です。この料理を作るには、簡単な調味料を用意するだけで済みますが、鍋から取り出すと野菜の強い香りが漂い、よだれが出そうになります。

1. 主な材料を準備します。新鮮な牛ひき肉、フェンネル一掴み、小麦粉一杯。

2. ボウルに40度くらいのお湯を入れ、適量のイーストパウダーを加えてかき混ぜます。

3. 調味料を用意します。玉ねぎ1個、生姜、13種類のスパイス、塩、チキンエッセンス、食用油、醤油、オイスターソース、ごま油を適量。

4. 綿のような小麦粉を手でこねて、手、容器の壁、生地がすべて光沢が出るまで生地を作ります。

5. 容器に小麦粉を入れ、イースト水を加えて小麦粉が綿状になるまでかき混ぜます。

6. 牛ひき肉を炒めます。鍋に適量の油を入れ、油を40％に熱し、牛ひき肉を入れて炒め、生姜、少量の塩、十三香辛料、チキンエッセンス、醤油を加えます。

7. 容器をラップで密封し、暖かく日当たりの良い場所に置いて発酵させます。上昇にかかる時間は温度によって異なります。

8. フェンネルを半センチの長さに切り、容器に入れ、少量の塩を加えてよく混ぜ、5分間放置します。

9. 調味料が均一に混ざり、牛肉が80％調理されたら、容器に入れて冷まします。

10. フェンネルの茎から少量の水を手で絞り出し、揚げた牛肉と一緒に容器に入れます。

11. 詰め物を混ぜます。メインの具材に、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにした生姜、十三種類のスパイス、チキンエッセンス、塩、醤油、オイスターソース、ごま油などの調味料を加えて、手でよく混ぜます。

12. 発酵が終わった生地の表面には気孔があります。気孔の数が多く均一であれば、生地は発酵が終わっており、加工して包装できる状態です。

13. 均一になるまで混ぜて置いておきます。

14. パネルの上に乾いた小麦粉を置き、発酵した生地を注ぎ、生地が滑らかになるまで手で継続的にこね、長い帯状にこねます。

15. 長い生地を均一な大きさと厚さに切ります。

16. 生地の両面に乾いた小麦粉をまぶし、平らにします。

17. 顔をこする。大きさと厚さは均一である必要があります。

18. パッケージング。生地に適量の具材を入れ、右手で生地をつまんで一つずつひだをつけます。右手の動きに合わせて左手も回転させます。

19. 完成したパン。

20. 包んだパンは再度10〜15分間発酵させる必要があります。

21. 蒸し器に適量の水を入れます。水が沸騰したら、発酵させたパンを入れます。蒸気が出始めてから12分後に蒸し器を開けます。

22.完成品の写真。

牛肉とフェンネルのパンは、初心者の女性でも作れる料理です。シンプルな料理は、慣れない技術を練習するのに役立ち、さまざまな調理法を学ぶこともできます。