ネギロールの作り方

家庭料理は、人々に家庭の味を伝えるためのものです。ネギ巻きは家庭的な風味がたっぷりの料理です。作り方はシンプルですが、決しておざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。

1. 適量の小麦粉を取り、ドライイーストと水を加えて生地をこね、2時間発酵させます。

2. 生地が写真のような形になったら、重曹水と小麦粉を加えて、生地をもう一度こね、生地を丸めて、みじん切りにしたネギ、五香粉、油、塩をふりかけ、丸めて、包丁で適当な大きさに切り、箸で生地の小片を模様が上を向くように押し、半分に折り、花巻きの形にねじります。

3.強火で10分蒸す

ネギ巻きは簡単に作れる料理です。長時間残業して料理をする時間がないという人にもぜひ作ってみてください。蒸してお好みの味付けをするだけで出来上がります。