フライドポテト添えマッシュルームシチュー

キノコとジャガイモを一緒に美味しく作る方法を知りたいなら、もちろんキノコとフライドポテトの煮込みです。これはユニークで美味しい料理ですが、料理の美味しさは気軽に作れるものではありません。特定の方法とテクニックが必要です。料理経験のある友人は、同じ材料、同じ方法であっても、調理する人によって味が異なることを知っています。なぜでしょうか？それは方法と手順の問題です。では、おいしいマッシュルームフライを作るにはどうすればいいのでしょうか?一緒に学びましょう:

椎茸は主に随州、山東、河南、浙江などで生産されています。味は美味しく、香りも爽やかで、山の幸の王様とも呼ばれ、高たんぱく、低脂肪の栄養豊富な健康食品です。糖尿病、結核、感染性肝炎、神経炎などに治療効果があり、消化不良、便秘、減量などにも使えます。

1. 免疫力を高める

椎茸に含まれるレンチナンは、マクロファージの貪食機能を高め、Tリンパ球の産生を促進し、Tリンパ球の殺傷活性を高めます。この3つの細胞の活性が強化されると、抵抗力と免疫力が大幅に高まります。そのため、椎茸をよく食べる人は、抵抗力と免疫力の向上に役立ちます。風邪をひきやすい秋冬にはキノコを多めに食べるのがおすすめです。

2. 血圧、血中脂質、コレステロールを下げる

椎茸にはプリン、コリン、チロシン、オキシダーゼ、特定の核酸物質が含まれており、血圧、コレステロール、血中脂質を下げ、動脈硬化や肝硬変などの病気を予防することができます。

3. 老化を遅らせる

椎茸の水抽出物には過酸化水素の消去作用があり、体内の過酸化水素を排除する効果があります。

4. 抗がん作用

椎茸の傘には二本鎖RNAが含まれており、これが人体に入ると抗がん作用のあるインターフェロンを生成します。

ジャガイモは人体に大量のタンパク質とビタミンを提供し、ある程度まで体の免疫力を高めることができます。

マッシュルームフライの作り方：

ステップ1

ジャガイモの皮をむいて洗ってから細切りにする。キノコは洗ってきれいな水に浸して柔らかくしてから細切りにする。

ステップ2

フライパンに少量の油を入れて熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、千切りにしたキノコを入れてしばらく炒め、オイスターソースと水を適量加える。