フライドポテトを香ばしくカリカリにする方法

フライドポテトは、大人も子供も大好きなおいしいおやつです。今まで食べた中で最高のフライドポテトといえば、おそらくKFCのフライドポテトでしょう。フライドチキンショップが人気なのは、そのおいしいフライドポテトが成功の大きな要因だからです。人々がフライドチキンショップのフライドポテトを選ぶのは、そのおいしさに抗えないからです。自宅でフライドポテトを作ろうとする人もたくさんいますが、フライドポテトは揚げられなかったり、焦げたりしてしまいます。そこで今日は、フライドポテトを香ばしくカリカリにする方法をお教えします。一緒に学びましょう。

材料

ジャガイモ 2個

調味料

トマトソース、塩少々

練習する

1. 新鮮なジャガイモを2個選び、洗って皮をむきます。

2. 細長く切ります。ジャガイモを長くて均等な長さに切ります。厚さは 1 cm 以下が理想的です。切ったフライドポテトを水で洗ってデンプン質を取り除き、後で使用するために取っておきます。

3. ポテトチップスを茹でます。フライドポテトがかぶるくらいの量の水を鍋に入れます。沸騰したお湯で2～3分、あまり長く煮すぎず、70～80％火が通るまで煮ます。水が沸騰したら、塩を少し加えます。じゃがいもを取り出し、お皿の上に一層ずつきれいに並べます。くっつかないようにお皿を複数枚用意します。

4. 冷ましてから冷蔵庫に入れて冷凍します。

5. 食べたいときに、フライドポテトがきつね色になるまで揚げて、お召し上がりください。

調理されたフライドポテトには水分が多すぎないので、フライパンで揚げても油が飛び出したり、油を吸いすぎたりしません。人体に脂肪を摂りすぎる心配もありませんし、フライドポテトがしなびてしまう心配もありません。

まず、フライドポテトを食べすぎると、簡単に胃のトラブルを引き起こす可能性があります。揚げたフライドポテトは脂っこく、消化不良を起こしやすく、胃に非常に悪いです。子供がフライドポテトを頻繁に食べると、長期間にわたって胃のトラブルを起こしやすくなります。