花椒の葉巻きの作り方

朝晩の気温差が大きいと、胃腸が敏感になり、良い料理が欠かせません。花椒の葉巻きの作り方を学ぶことは、すべての良き母親にとって必須のコツです。調理中に少量の生姜とニンニクを加えることを忘れないでください。唐辛子が嫌いな友人は加えないでください。そうしないと、味に影響します。

1. 材料を準備します。 30℃のお湯にベーキングパウダー5グラムを入れ、唐辛子の葉を30分ほど浸しておきます。

2. イースト水を小麦粉に注ぎ、200グラムの温水をゆっくりと加え、滑らかな生地になるまでこねます。ラップで覆い、室温で2倍の大きさになるまで発酵させます。

3. 30分後、生地の表面にスズメバチの目がたくさん現れ、発酵が進んでいます。

4. 夏場は生地が膨らんで酸っぱくなるのを防ぐため、アルカリ水に手を浸して生地をこね、10分ほど休ませます。

5. ピーマンの葉を刻んで置いておきます。

6. 生地を薄くスライスし、油を塗り、塩とコショウの葉を振りかける。

7. 細長い形に巻きます。小さなセクションに分けます。

8. 生地を取り、真ん中を箸で押します。

9. 両手を反対方向にひねり、両端をしっかりとつまみます。

10. 生地を蒸し器に入れて15分間発酵させます。強火で15分蒸し、その後5分煮ます。

11. 鍋から出ました！特別なペッパーの香りが鼻を刺激します

12.完成品の写真。

自分たちのためでなくても、家族の健康のために料理をするべきです。花椒の葉巻きの作り方はとても簡単で、健康にも良いです。