川ガニを食べる前には、主に多くの寄生虫が含まれているため、きれいに洗う必要があります。徹底的に洗わないと、胃腸の健康に影響します。川ガニには泥も含まれているため、泥を洗い流す必要があります。一般的には、川ガニをきれいな水に入れ、少量の白ワインを加えて浸し、川ガニの背中がきれいになるまで洗います。 川ガニの掃除方法は? ステップ 1:きれいな水が入った洗面器にカニを入れ、少量の白ワインを加えて浸します。 ステップ 2:カニが少し意識を失ったら、ヘラの背を使って気絶するまで叩きます。 ステップ 3:カニの背中を両手で素早くつかみ、顎の高さまで持ち上げ、ブラシでカニの平らな腹をブラッシングします。 ステップ 4:カニの体の隅々までブラシをかけ忘れないように注意します。泥がないことを確認したら、別のバケツに移し、きれいな水で洗い流します。 川ガニの栄養価 カワガニは高タンパク食品で、タンパク質と微量元素が豊富です。カワガニ100グラムあたりの栄養成分は次のとおりです。エネルギー103kcal、タンパク質17.5グラム、脂質2.6グラム、炭水化物2.3グラム、コレステロール267mg、ビタミンA389マイクログラム、チアミン0.06mg、リボフラビン0.28mg、ナイアシン1.7mg、ビタミンE6.09mg、カルシウム126mg、リン182mg、カリウム181mg、ナトリウム193.5mg、マグネシウム23mg、鉄2.9mg、亜鉛3.68mg、セレン56.72マイクログラム、銅2.97mg、マンガン0.42mg。 川蟹は性質が冷たく、味は塩辛く、肝胃経に属します。主な効能は、清熱解毒、骨髄養生、腱養生骨固め、血行促進除痰、湿潤促進黄疸解消、四肢養生、肝陰養生、胃液補給などです。また、瘀血、黄疸、腰痛、足の痛み、関節リウマチにも一定の補助治療効果があります。 川ガニには抗結核作用もあり、川ガニを食べると結核の回復に効果があると言われています。 |
実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すれば...
外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣で...
食事は栄養バランスが大切です。太らないだけでなく、スリムで健康的な体を手に入れることができます。ダイ...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
結婚したり、恋人がいる場合、仕事を早く切り上げたらどうしますか?このとき、あなたがキッチンに行って愛...
黒キクラゲのワサビ漬けは、家庭料理としてよく知られています。主な材料は黒キクラゲです。さらに、適量の...
私たちが毎日食べるものはたくさんありますが、これらのものにはさまざまな調理方法があります。たとえば、...
インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし...
食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...
人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わる...
現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。...
忙しい生活の中で、家に帰って美味しい食事が食べられるのは、とても幸せなことですよね。夕食の準備にあま...
誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面する...
私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味し...
最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れな...