クランベリーシフォンの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？ですから、あなたの尊厳のために、今すぐ私からクランベリーシフォンの作り方を学びに来てください。

1. 卵黄と卵白を分け、卵白を油分と水分の入っていない容器に入れます。冷ました牛乳に油、砂糖20グラム、卵黄を加えます。牛乳、油、卵、砂糖を均等に混ぜる

2.12 小麦粉を牛乳ペーストにふるい入れる

3.21 ヘラを使って粒子がなくなるまで混ぜる

4. 砂糖140gを3回に分けて加え、泡が立つまで混ぜます。泡立て器を持ち上げると卵の泡が立ちます。

5.2 卵白を分離する

6. 卵白の泡の3分の1を取り、牛乳、卵黄、小麦粉のペーストに加えます。

7. 切り混ぜながら丁寧に混ぜ、残りの卵白の3分の2を注ぎ入れる。

8.1 クランベリーを細かく刻み、小麦粉を5グラムほど加えてよく混ぜ、余分な小麦粉をふるいにかける。

9.2 切り混ぜて均一に混ぜます。泡が消えないように、円を描かないでください。明らかに「カサカサ」という音が聞こえたら、泡が消えていることを意味します。すぐに使用している方法を変更してください。均一にカットして混ぜた生地は、カットして混ぜる前の生地とほぼ同じ量になっているはずです。

10. クランベリーの半分を生地に注ぎ、素早く切って混ぜます。

11. 型に流し込み、残りのクランベリーを散らす

12. 箸で素早くかき混ぜ、型の側面を数回叩いて大きな気泡を振り出します。

13. オーブンを165度に予熱し、中層を下にして約40分間焼きます。 20分後の写真。上火を155度に、下火を160度に下げて、さらに20分焼きます。

14. オーブンから取り出した後、ひっくり返して完全に冷まし、型から外します。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん料理でも同じですが、努力は必ず報われます。美味しい料理を作れば、周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介を踏まえて、クランベリーシフォンを作ってみましょう。