ドリアン豆腐ゼリーの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、ドリアン豆腐ゼリーの作り方をご紹介します。

1. ゼラチンパウダーを少量の冷たい沸騰したお湯で完全に透明になるまで加熱します。

2. 牛乳を弱火で沸騰させ、スプーン一杯の砂糖を加えて好みの味に調整する。

3. 魚ゼラチンパウダーから作った溶液を加え、均一にかき混ぜ、約5度まで冷まし、スプーンでドリアンをピューレ状にかき混ぜ、牛乳に注ぎ、均一にかき混ぜます。

4. 混ぜたドリアンミルクを保冷ボックスに入れ、ラップで包んで冷蔵庫に入れます。

5. 小さいうちに取り出し、牛乳ペーストが豆腐状に固まったら、お好みの大きさに切り分けます。何もつけずにそのまま食べてもいいですし、ジャムなどを加えても美味しいです。

休日には親戚や友人宅を訪問する機会も多いでしょう。ドリアン豆腐ゼリーを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できるでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。