豆腐魚の切り身の作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。だから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。こちらは豆腐入り魚の切り身のレシピです。

1.1 ひれをすべて切り取ります。

2.2 黒魚1匹を洗います。

3.1 頭を切り込み、背骨に沿って切ります。

4.2 尾の部分を切り込み、背骨まで切ります。

5.1 OK;

6.2 尾から背骨に沿って魚の頭まで切ります。

7.12 魚を裏返し、上記のように頭と尾に切り込みを入れます。

8.21 手順5と同じです。

9.12 完成です（魚の頭、魚の尾、魚の骨はスープを煮込むために取っておき、その後魚の体の処理を始めます）。

10.21 ナイフを使って大きなトゲを取り除きます。

11.1 尾から魚を切り身にします。

12.2 OK;

13. 最初の切り込みを入れるときに細かく切らずに、2 回目の切り込みを入れるときに切り落とします。

14. これは蝶のピースです。

15. 切ります。

16. 卵白 1 個を魚の切り身に混ぜ、少量の澱粉と料理酒を加えてよく混ぜ、マリネします。

17. 麝香豆ペーストを刻み、生姜をスライスし、ニンニクを潰し、少量の胡椒を加える。

18. 生姜、ニンニク、胡椒を油をひいたフライパンに加え、香りが出るまで炒めます。

19. 麝香豆ペーストを加え、香りが出るまで炒める。

20. 水またはスープを加えて沸騰させます。

21. 魚の切り身を加えます。

22. 沸騰するまでヘラを使って優しく広げます。

23. 豆腐プリンをボウルに入れて蒸し、後で使用する。

24. 豆腐プリンの入ったボウルに魚の切り身を入れ、みじん切りにしたネギを散らし、熱い油を注ぎます。

25. 完了。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくていいです。今日の編集長の紹介を見て、新しく覚えた豆腐と魚の切り身の料理をすぐに食卓に出しちゃいましょう！