ビーフスライダーの作り方は？おいしいビーフスライダーの作り方は？

牛肉はおいしい肉です。高たんぱくで低脂肪なので、ダイエット中の方にも栄養のある肉としてお使いいただけます。牛肉の食べ方はいろいろあります。煮たり、焼いたり、炒めたり、肉ペーストにしても美味しいですよ。牛肉のスリップは、エビのスリップや魚のスリップと同じくらいおいしいです。柔らかい食感で、吸収しやすいです。牛肉のスリップの作り方を見てみましょう。

レシピの材料:

牛ヒレ肉、カリフラワー、セロリ、タケノコ、青ニンニクを適量。

作り方：

1. カリフラワーを細かく切り、ニンニクとセロリを細切りにします。

2. 牛肉をスライスし、醤油と鶏ガラスープで約15分間マリネします。

3. 油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒め、カリフラワーを加え、塩を加えて味がなじむまで炒めます。

4. きれいな水を加えて鍋に蓋をして煮る。同時に、マリネした牛肉にサツマイモ澱粉と少量の水を加えてよく混ぜる。

5. スープが沸騰したら、味を整えて、さつまいも澱粉で包んだ牛肉をスープに加えます。すべて入れ終わったら、ヘラでかき混ぜ、鍋に蓋をします。

6. 沸騰したらニンニクの葉とセロリを加えて火を止めます。

一般的に言えば、牛肉のスリップを作る工程は他のスリップを作る工程と似ています。主に補助材料の添加と撹拌に依存します。一般的なプロセスは次のとおりです。

1. 牛肉を購入したら、まず表面の筋を切り落とし、スライスします（繊維に逆らって切ります）。

2. 牛肉の量に応じて卵白を加え、調味塩、チキンパウダー、ホワイトペッパーパウダー、料理酒を少々加えます。