ミートローフとハンバーガーのレシピ

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、ミートパテとハンバーガーの作り方をお教えします。

1.1 ネギとショウガをみじん切りにして小さなボウルに入れ、水を加えて浸しておきます。

2.2 材料図

3.1 大きめのボウルに刻んだ詰め物を入れ、塩、醤油、コショウ、生姜パウダー、少量のミックススパイスパウダー（13種類のスパイスを混ぜることもできます）を加えてよく混ぜ、泡だて器または菜箸で一方向に混ぜます。

4.2 豚肉の脂身と赤身を分け、脂身は小豆大に切り、細かくまたは粗く切り刻みます。切り刻むことに重点を置きます。同様に鶏肉と赤身も細かく切り刻みます。

5.1 フライパンに油を熱し、ひき肉をパテ状にして皿に置き、弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

6.2 玉ねぎと生姜の水を数回に分けて加え、水分がすべて吸収されて中身が明らかに固まるまで混ぜます。その後、スプーン1杯の澱粉を加えてよく混ぜます。

7. 焼き上がったパンを少し冷まします。野菜を用意し、トマトをスライスします。

8. 揚げた肉のパテは厚かったので、ナイフを使って切り分けました。。

9. パン切りナイフを使ってパンを3等分します。お好みに応じて野菜や肉パテを加えます。

10.さて、おいしいハンバーガーが完成しました。食べましょう。

ミートパテとハンバーガーの料理の具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。