小麦粉を使わないレシピ

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがありますか?これが彼らの成長と発達に影響を与えるのではないかと心配していますか?親として、あなたは何をすべきでしょうか?実際、いろいろな方法でおいしい料理を作っていけば大丈夫です。さて、小麦粉を使わずに作る方法をご紹介します。

1.12 材料を用意します～（インゲン、インゲン豆、紫イモは詰め物に使います～）

2.21 方法: (皮と餡の2つの部分に分けます) 1. 月餅の皮: サゴをきれいな水に15〜30分間浸します。

3.1 2. フィリング：27 異なる風味のフィリングを合計3種類作りました。まあ、方法はすべて同じです。緑豆を例に挙げてみましょう。（インゲン豆と紫サツマイモを調理した後は、皮をきれいにすることを忘れないでください！）1.緑豆とインゲン豆をきれいな水に5時間以上浸します。前夜に浸しておきました。

4.2 2. フィリング：27 異なる風味のフィリングを合計3種類作りました。まあ、方法はすべて同じです。緑豆を例に挙げてみましょう。（インゲン豆と紫サツマイモを調理した後は、皮をきれいにすることを忘れないでください！）1.緑豆とインゲン豆をきれいな水に5時間以上浸します。前夜に浸しておきました。

5. 2. 蒸し器で緑豆を蒸し、取り出して潰します。（インゲン豆27は皮をむいていません。ブレンダーでミンチ肉にすると皮も一緒に潰れてしまうからです～）

6.3. 熱したフライパンに油を入れ、油が70%加熱されたら緑豆の粉を注ぎます。（注意：油と緑豆粉を一度にたくさん入れず、少しずつ加えます～そのため、油は無臭の植物油でなければなりません。動物油を使用すると、冷凍により餡の味が変になります！）

7.14. さあ～すべての具材の準備ができました～さて～他の2種類の具材も同じ方法で作ります！準備ができたので、雪皮月餅作りを始めましょう！

8.2 白砂糖（または黒砂糖）を加えた後、緑豆粉を押し続けて、砂糖と緑豆を完全に混ぜます。緑豆粉を継続的に炒めて押します。油が乾いたら、もう少し油を追加します（油を追加する動作を3〜4回程度繰り返します）。

9. 3. 包み始めます: 1. 月餅を取り出しやすくするために、型に植物油を薄く塗ります。次に、型の下の層に、浸したサゴヤシの層を置きます。（サゴヤシが手にくっつかないように、水を入れたボウルを近くに置いておいてください。）

10.2. サゴの上に詰め物を一層置きます。

11.3. フィリングの上にサゴを敷き、少し押さえます。

12.4. すべての型が準備できたら、蒸し器に入れて蓋をし、サゴが透明になるまで30〜60分間蒸します。