生の牛の胃袋を調理するにはどのくらい時間がかかりますか?

生の牛の胃袋と牛の胃袋には本質的な違いがあります。名前を聞くと違いはないと思うかもしれません。結局のところ、どちらも水で茹でる必要があります。では、生の牛の胃袋と牛の胃袋の違いは何でしょうか?これは調理時間の違いです。一方は時間がかかり、もう一方は短くなります。一方は完全に生で、もう一方は半分調理されている場合があります。十分に加熱しないと、食べにくくなり、噛めなくなる場合があります。

調理方法

調理には通常20分しかかからず、7層ほど焼けば完成します。その後、お客様は家に帰ってからもう一度調理する必要があります。新鮮な牛の胃袋（牛の胃袋）、胃袋、羊の胃袋、豚の胃袋、大腸、黄喉、腱、牛の腱などの肉製品の膨張プロセス：まず、100キログラムの肉製品を1％炭酸ナトリウムの温水溶液で洗浄します。 30℃くらいのお湯に、1～1.6斤の福林連（腸胃水浸出剤）を溶かし、100斤の冷水を加えてかき混ぜて溶かします。その後、用意した肉製品を加えてかき混ぜます。8～15時間漬け込みます（漬け込む時間は肉製品の大きさや厚さによって決まり、十分に漬け込む必要があります）。次に、マリネ液と肉製品を鍋に注ぎ、火をつけて温度を80度まで上げ、脱臭調味料30グラムを加え、70％火が通るまで（沸騰後約5〜20分、調理時間はサイズ、厚さ、種類によって異なります）、火を止めて2〜5時間煮込みます（煮込み時間は動物の胃袋肉製品の種類に応じて調整する必要があり、腐らないように注意してください）、それから食べることができます。その後、冷水に30～50分ほど浸し、水気を切ってパック詰めしたり、市場に出したりします。

生の胃袋の洗い方

1.新鮮な

牛の胃袋を大きめに切り、大きめのボウルに入れます。沸騰したお湯を胃袋がかぶるくらいまで注ぎます。木の棒で胃袋をかき混ぜます。

約3分間かき混ぜます。

生の胃袋の臭いを取る方法

湯通しした牛の胃袋を

取り出してまな板の上に置き、黒または黄褐色の膜を強くこすり、こすりながらきれいな水で洗い流し、こすりながら細かい塩と白酢を少し加えると、より効果的です。