包頭キャベツのレシピ

包頭キャベツはとても一般的な野菜です。調理方法も様々です。レストランで大人気の手づかみキャベツなど、多くの人が食べたことがあると思います。しかし、今では味を良くするために多くのレストランが料理に多くの調味料を加えており、中には体に良くない調味料をたくさん加えているところもあることは誰もが知っています。ですから、健康的に食べたいのであれば、自分で作ったほうがいいです。実は、包頭キャベツの調理方法はとても簡単です。誰もが一度は習うと思います。

冷やし包頭キャベツの作り方

1.キャベツ1個を熱湯で茹で、取り出して冷まします。

2.キャベツ2個を水に浸し、塩を加えて5分ほど浸した後、洗って細切りにします。

3.冷ましたキャベツを皿に盛り、用意しておいたソースを注ぎ、よく混ぜます。

4.干しエビを熱湯で茹でて、細かく切ります。ニンニクをみじん切りにして、置いておきます。酢、塩、MSG、ごま油を加えてソースを作ります。

5.鍋にピーナッツオイルを注ぎます。油が熱くなったら干しエビを入れて炒めます。弱火で炒めることを忘れないでください。

6.干しエビを揚げて香りを出したあと、みじん切りにしたニンニクを加え、ニンニクがほんのり黄色くなるまで炒めて火を止めます。

7.揚げたニンニクと干しエビを少し冷ましてから、混ぜ合わせたキャベツの中に注ぎます。

8.混ぜ終わったら食べ始めます。

揚げた包頭キャベツはご飯によく合う料理です。酸っぱくて辛くて美味しいです。サラリーマンでも簡単に作れます。辛いものが好きなら唐辛子を少し加えてもいいですし、甘いものが好きなら砂糖を少し加えてもいいです。

1.準備：包子1個

2.冷水を入れた洗面器

3.必要に応じて乾燥赤唐辛子とホールペッパーコーン

4.ナイフを使ってキャベツを切り、根を取り除きます。

5.野菜の皮を葉に沿って剥く

6.皮をむいた野菜を平らに置き、細長く切る

7.切ったキャベツの白い部分と硬い部分を緑の部分から分けます。

8.きれいな水を鍋に注ぎます。鍋に泡が出たら、塩を少し加えます。

9.切った白い部分と固い部分を鍋に入れてしばらく煮ます。

10.緑の部分を鍋に注ぎます。

11. 10秒後、ザルを使って混合物を冷水に注ぎます。

12.野菜から水分を絞り、お皿に入れる

13.塩とチキンエッセンスを少々ふりかける

14.弱火で加熱し、鍋に適量のピーナッツオイルを注ぎ、ホールペッパーコーンと乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

15.炒めたピーナッツオイルを包頭白菜に注ぎ、よく混ぜます。完全に冷めたら、スパイシーで香り豊かな包頭白菜の出来上がりです。