カラフルなピーマンとエリンギを使ったフライドチキンの作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。一緒に食事をする時は、有名なレストランに行くことを選ぶ人がほとんどでしょう。しかし、あなた自身がそれを実行できれば、あなたの友人たちはもっと幸せになると思います。そこで、ここではピーマンとエリンギの鶏肉炒めの作り方を紹介します。

1. 材料: 鶏もも肉、ピーマン、エリンギ

2. 鶏もも肉の骨と皮を取り除き、生姜、ニンニク、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、塩、黒コショウ、蜂蜜で約1時間マリネします。

3. ピーマンとエリンギを均等な大きさに切る

4. エリンギを沸騰したお湯で茹で、冷水で洗い、水気を切って置いておきます。（キノコ類は調理前に湯通ししておくと味が良くなります）

5. キッチンペーパーを使って、マリネした鶏もも肉から余分な水分を吸収します。（フライパンで揚げるときに油が飛び散らないように、水分を吸収して乾燥させる必要があります。そして、揚げた鶏もも肉にバーベキュー風味が付きます）

6. フライパンに油を入れて熱し、中火から弱火にします。鶏もも肉を加えて片面が固まるまで揚げ、裏返します。

7. 鶏肉の両面に形ができて、表面が少し焦げるまで揚げます。

8. 鶏もも肉を細かく切る

9. 別のフライパンに油を熱し、ピーマンを加えてしばらく炒める

10. エリンギを加えてしばらく炒め、塩と砂糖を加えて味を整える。

11. 最後に鶏もも肉を入れて、まんべんなく炒めます。（フライドチキンレッグは特に柔らかく、バーベキュー風味が美味しいです。鶏の胸肉でも代用できますが、味は鶏の脚ほど柔らかくありません）

外食は健康によくありません。編集者がお勧めするのは、ピーマンとエリンギの自家製鶏肉炒めです。栄養価が高く、ヘルシーです。ぜひ試して、家族にもっと安全で安心して食事をさせてあげてください。