レッドオイルラムトライプの秘密のレシピの作り方

細切りラム肉と赤いオイルの秘密のレシピは、誰もが思っているほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1.1 小さじ1杯の白酢を注ぎ、10分間浸します

2.2 ラムの胃袋を冷水の入った容器に入れ、胃袋が水に浸る程度にし、塩小さじ1/2を加える。

3.12 羊の胃の表面を手で繰り返しこすり、表面の粘液を取り除きます。

4.21 羊の腹を手で開き、裏返し、手で何度もこすって表面の粘液を洗い流します。

5.12 羊の胃を洗った後、洗面器の水を捨てる

6.21 コーンフラワーを用意する

7. 羊の胃の表面に乾燥したコーンフラワーをまぶし、衣類を洗うように羊の胃の外側と内側を繰り返しこすります。

8. コーンスターチを流水で洗い流す

9.1 ラムの胃袋を鍋に入れ、ラムの胃袋の表面が覆われるくらいの冷水を加え、生姜のスライスとコショウの実を加える

10.2 羊の胃袋の準備ができました

11.1 湯がいたラム肉を電気圧力鍋に入れ、ラム肉の表面が覆われるくらいの冷水を加え、生姜と胡椒を加える。

12.2 鍋に白ワイン大さじ1杯を入れ、火をつけて水が沸騰するまで煮立て、羊の胃袋を取り除き、表面の泡を冷水で洗い流す。

13. 白ワイン大さじ1杯を注ぐ

14.鍋に蓋をして電源を入れ、「肉ボタン」を12分間押し、圧力を20分間保ち、調理を開始します。

15. 電気圧力鍋が止まり、内部の蒸気がなくなるまで調理します。蓋を開けてラムの胃袋を取り出します。お皿に置いて冷まします。

16. 調理して冷ましたラムの胃袋250グラムを細切りにする

17. 調味料を準備します: ニンニク2片、山西熟成酢大さじ2、醤油大さじ1、ラー油大さじ3、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、

18. 沸騰したお湯大さじ1杯、コリアンダー2本、ピーナッツ1つかみ

19. ニンニクの皮をむき、ボウルに入れて麺棒でつぶしてニンニクペーストを作ります。

20. 山西熟成酢大さじ2杯、醤油大さじ1杯、ラー油大さじ3杯、塩小さじ1/2杯、砂糖小さじ1/4杯、沸騰したお湯大さじ1杯を加えてソースを作ります。

21. 油をひかずに中華鍋にピーナッツを入れ、香りが出るまで炒めます。

22. 揚げたピーナッツをまな板に置き、麺棒で砕く

23. コリアンダーを細かく切り、砕いたピーナッツと一緒にラム肉の上に乗せます。

あなたは子供の頃から母親が作った食べ物だけを食べてきましたか？あなたは親としての義務を果たしていないと感じていますか?それは問題ではありません。赤い油で細切りにしたラム肉の秘密のレシピを見た後、キッチンに行ってそれを研究し、彼らに敬意を表す最高の料理を作ることができます。