レーズンスポンジの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. 卵と砂糖をボウルに入れ、大きめの容器に適量のお湯を入れます（お湯の温度は約60度で、少し熱めです）。ボウルをお湯の中に入れ、電動泡立て器で高速で泡立てます。しばらくしたら、手で卵液の温度を測ります。温かい場合は、ボウルを取り出してカウンターの上で泡立て続けます。

2. 卵が大きく膨らみ、色が薄くなり、卵液が泡立て器の上に2～3秒ほど浮いてから滴り落ちるまで泡立てます。

3. 低グルテン小麦粉をふるいにかけ、卵液に加えます。手動の卵泡立て器またはゴムベラでよく混ぜます（円を描くようにかき混ぜるのではなく、調理するときのようにかき混ぜるだけです。そうしないと小麦粉が簡単にグルテンフリーになってしまいます）。

4.牛乳とサラダ油を加えて同様によく混ぜる

5. 小さな紙コップに80%から90%くらいまで注ぎます（この小さな紙コップは比較的柔らかいので、崩れないように小さな型を使って持ち上げることができます）。レーズンを数粒入れます（ほとんどは底に沈むので心配はいりません。小さなケーキにはレーズン3～5粒で十分です）。

6.オーブンを175度に予熱し、オーブンの中段で約25分間加熱する。

レーズンスポンジの作り方は詳しく紹介しましたが、次は自分で作ってみましょう。そして、おいしい料理を作るために一生懸命頑張ったとき、あなたはきっととても幸せになるでしょう。このような新鮮で衛生的な食べ物を頻繁に食べれば、自然と健康になっていきます。