バナナケーキのレシピ、シンプルで実用的な方法

特に女性の友達は甘いものを食べるのが好きで、もちろんケーキは欠かせません。ケーキを食べると気分が良くなり、嫌な感情がすぐに消えます。家にオーブンがあれば、自分でケーキを作ることができます。今日はバナナケーキの作り方を教えます。

1. 全粒粉バナナケーキ

材料

全粒小麦粉 200g、ブラウンシュガー 60～80g、ベーキングパウダー 小さじ1、バター 70g、卵 2個、バナナ 250g、レーズン 25g

練習する

1. バターをあらかじめ室温で柔らかくしておき、指先で軽く押して小さな穴を開けます。レーズンをぬるま湯に15～20分ほど浸します。

2. 容器にバターとブラウンシュガーを入れ、電動泡立て器で中速でバターを泡立てます（約2分半。砂糖を使用した場合、バターが白く濃くなっていれば大丈夫です）

3. バターに卵を加え、電動泡立て器で混ぜます。

4. バナナの皮をむき、容器に入れ、スプーンの背を使ってバナナピューレになるまでつぶし、バターと卵の混合物に加え、電動泡立て器で均一に混ぜます。

5.全粒粉とベーキングパウダーを均一に混ぜ、手順4で準備したバナナペーストに加え、ゴムベラを使用して底からめくり、ケーキペーストに混ぜます。手で均一にこねることもできます。その方が速いです（中グルテン小麦粉を使用する場合は、小麦粉をふるいにかけて加えると、小麦粉の塊ができにくくなります）

6. レーズンを取り出し、水気を切ってケーキ生地に加え、ゴムべらでよく混ぜる。

7. ケーキ型の内壁にバターを塗り、ケーキ生地を流し込み、ゴムべらで表面をこすってから、箸で真ん中に線を入れます。

8. オーブンを180度に予熱し、下層と中層を約35分焼く。

2. ヨーグルトバナナケーキ

材料

全卵 4 個、サラダ油 60 ml、低グルテンミルク 110 g、ヨーグルト 60 g、バナナピューレ 250 g、砂糖 70 g、塩 0.5 tsp

練習する

1. スプーンの背を使ってバナナを潰し、置いておく

2. 卵をステンレスボウルに入れ、水に入れて温め、手動の卵泡立て器で混ぜます。

3.全卵液と砂糖を加え、電動泡立て器で中高速で混ぜる

4. 卵を白っぽくなるまで泡立て、サラダ油を加えて泡立て器で混ぜる。

5.ヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる

6. 小麦粉と塩をふるいにかけて加え、ゴムべらでよく混ぜます。バナナピューレを加えてよく混ぜます。オーブンを180度に予熱し、上下に熱し、下層にして約25〜30分焼きます。

7. リリース

3. 最も早くて簡単なアメリカンバナナケーキ

材料

低グルテン小麦粉 150g、バター 50g、砂糖 150g、バナナ 3本、クルミ 50g、卵 1個、バニラジュース 3g、ベーキングソーダ 3g、塩 2g

練習する

1. バターを電子レンジで30秒加熱して溶かします。バナナの皮をむいてつぶし、バターを加えます。

2. 砂糖、卵、バニラジュース、重曹、塩を加えてよく混ぜます。

3. 白砂糖大さじ3杯を加え、小麦粉をふるいにかけてゆっくりかき混ぜ、最後にクルミの実を混ぜます。

4. 混合物を油を塗った小さな型に入れて、180度のオーブンで約30〜40分間焼きます。

ヒント

1. バナナは黒くなると美味しくありませんが、このケーキを作るのに適しており、味もより甘くなります。

2. かき混ぜるときは必ず木製のスプーンを使用し、泡立て器は使用しないでください。ゆっくりかき混ぜる必要があるからです。そうしないとケーキの食感が硬くなってしまいます。

3. 適切な型がない場合は、缶詰の樽でも大丈夫です。