セロリ入り豚肉ワンタンの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、セロリと豚肉のワンタンの作り方をご紹介します。

1.12 私はより柔らかい富源大河黒豚の後ろ足肉を選びました。私は店でそれを洗ってもらい、肉切り器で細切りにし、家に帰ってからマチェーテで切り刻みました。脂肪は細切りにして切り刻み、赤身の肉と混ぜました。セロリを洗い、皮をむき、生姜を小片に洗います。

2.21 水を沸騰させ、セロリを加えて約30秒ほど茹でます。葉が緑色になったらすぐに取り出します。

3.1 セロリは水気を切ってから細かく切り、みじん切りにして水気を絞ります。生姜は細切りにしてみじん切りにします。

4.2 点滴にかけ、冷水で洗い流します。

5. ひき肉、セロリ、生姜を大きなボウルに入れ、料理酒 1 スプーン、塩 2 杯半、MSG 1/2 スプーン、詰め物を加えます。

6. 半カップの水とワンタンの皮を用意し、包み始めます。

7. 鍋に水を入れて沸騰させ、ワンタンを入れて蓋をし、強火で沸騰させたら蓋を開けて調理を続けます。

8. ワンタンがすべて浮き上がったら、中まで火が通るまでさらに 1 分ほど調理します (この工程全体で約 4 分かかります)。

9. 調理中にソースを準備します。醤油小さじ1杯、バルサミコ酢小さじ1杯、ごま油数滴、みじん切りにしたネギ、熱いスープを半分ほど加え、ボウルに直接注ぎます（大きなボウルはありませんか？）

10. 塩加減もちょうどよく、母の味を再現していてとても美味しかったです。あっという間に食べてしまいました。最後の一個を食べるときに写真を撮ることを思い出して、一口かじってみると、具材がこんがりと入っていました。

本日、ご紹介したいセロリと豚肉のワンタンの紹介が終わりました。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。