餃子ソースの作り方

餃子のタレは家庭料理のような味わいです。この料理を作るのにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープは見た目もさらに美味しく、よだれが出そうです。

1. ニンニクと生姜をみじん切りにし、少量の辛い麺（お好みの辛さの量に合わせて）をボウルに注ぎます。

2. 少量の菜種油を熱します（熱すぎると辛い麺が濁ってしまいます）。

3. 辛い麺に熱い油を注ぐ

4. 油を熱したスプーンに酢をさっと注ぎ、炒めます（再度加熱する必要はありません。酢の味はとても美味しいです）。炒めた酢をボウルに注ぎ、MSG、塩、ごま油、味噌を順番に加えます（酸っぱいものが苦手な場合は、少量の冷水を加え、酸っぱいものが好きな場合は、酢を追加します）

レストランのウェイターは食材を洗うときにそれほど注意深くないかもしれません。餃子のソースは簡単に作れるので、自分で作った方が安全です。