リラックマロールケーキの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。リラックマロールケーキの作り方をご紹介します。

1. ボウルに卵黄3個、卵白3個、卵白1個を入れます

2.121212 卵黄3個を泡立て、上白砂糖の半分を加え、電動泡立て器で白く泡立つまで泡立てる。

3.212121水を加えてよく混ぜる

4.サラダ油を加えてよく混ぜる

5.バニラエッセンスを加えてよく混ぜる

6.1 電動泡立て器を使って、生地が粘り気が出るまでよく混ぜます。泡立て器を持ち上げると、滴り落ちた生地が表面に線を描きます。

7.2 低グルテン小麦粉を卵黄液にふるい入れる

8.1 2つのボウルにそれぞれ少量の黄色と赤色の顔料を注ぎ、少量の水を加えて混ぜます。

9.2 小さなボウルを5つ用意し、それぞれに生地を入れます。A: 小さじ1杯、B: 小さじ1/2杯、C: 小さじ1杯、D: 小さじ1/2杯、E: 小さじ2杯。次に、各ボウルに低グルテン小麦粉を加えてよく混ぜます。A: 加える必要はありません。B: 小さじ1/4杯、C: 小さじ1/4杯、D: 小さじ1/4杯、E: 小さじ1杯。

10.1 小さじ1杯未満のブラックココアパウダーを小さじ1杯分加え、よく混ぜます。小さじ1/4杯のココアパウダーを小さじCに加え、よく混ぜます。

11.2 小ボウルEに赤色顔料を少しずつ加えてよく混ぜ、赤色の生地を作ります。小ボウルDに黄色顔料を少しずつ加えてよく混ぜ、黄色の生地を作ります。

12. 電動泡立て器で卵黄1個を泡立て、コーンスターチ小さじ1/8を加え、泡立て器が尖るまで泡立てます。

13. 泡立てた卵白を小ボウルに順番に加える：A：大さじ2杯（黒）B：大さじ1杯（白）C：大さじ2杯（薄茶色）D：大さじ1杯（黄色）E：量の1/3（ピンク）メレンゲがなくなり滑らかな生地になるまでよく混ぜ、絞り袋に入れて小さな穴を開ける

14. ベーキングペーパーにリラックマとハートの模様を描き、その上にもう一枚ベーキングペーパーを置き、黒い生地を入れた絞り袋を使ってリラックマの輪郭を絞り出し、180度に予熱したオーブンで1分焼く。

15.白い生地で鼻とお腹の周りを描き、オーブンで1分焼く

16. ライトブラウン、黄色、ピンクを使ってリラックマの残りの部分を描き、オーブンで1分30秒焼きます。

17. 残りのグラニュー糖を3つの卵白に数回に分けて加え、70%になるまで混ぜます。手順12の残りのメレンゲを加え、混ぜ続けます。次に残りのコーンスターチを加え、少し曲がったフックで、少し乾いて泡立つまで混ぜます。

18. メレンゲを卵黄ペーストに3回に分けて加える

19. 生地が滑らかになるまで円を描くようにかき混ぜます。

20. 生地を模様付きのベーキングパンに流し込む

21. ヘラを使って表面を滑らかにし、ベーキングパンの底を手で軽くたたいて空気を抜きます。

22.予熱したオーブンに入れ、中層、上火180度、下火180度で15分ほど焼く

23. 焼き上がったケーキをベーキングペーパーで覆い、逆さまにして冷却ネットの上に置きます。すぐにベーキングペーパーをはがし、ケーキを再び覆います。冷めるまで待ちます。

24. ケーキが冷めたら、元のベーキングペーパーを新しいものに交換し、絵が下になるようにケーキをひっくり返し、裏側のベーキングペーパーをはがして、ケーキの前後の端をナイフで切ります。

25. ナイフを使ってケーキの表面を2cm間隔で軽く傷つけ、シロップを塗ります。

26. ケーキの上にホイップクリームを塗ります。ただし、前面3cmには塗りません。

27. マンゴーを添える

28. ケーキをベーキングペーパーごと手前に持ち上げ、手前に引っ張りながら巻き上げ、巻き終わったら冷蔵庫で1時間以上冷やします。

世界は広く、レストランもたくさんあり、当然リラックマのロールケーキにもたくさんのフレーバーがあります。しかし、自分で作ったものと同じ味は誰にもできませんので、今すぐ試してみてください。