フレッシュミートソースの作り方

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以下では、3種類の新鮮なミートソースについて簡単に紹介します。読んでから作ってみてください。

1. 浸しておいた黒キクラゲを刻み、ニンニクをみじん切りにし、ネギとショウガを刻み、干しエビを用意します。 （写真にはネギと生姜は写っていません）

2. 肉ペーストに料理酒小さじ1杯と熟成酢小さじ半分を加え、よく混ぜてしばらくマリネします。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたネギ、生姜を入れてしばらく炒めます。

4. 肉ペーストを加えて炒める。

5. 色が変わるまで炒め、濃口醤油大さじ1杯、豆板醤大さじ2杯、蒸し魚醤大さじ2杯を加えます。よくかき混ぜます。

6. 炒め終わったら、黒キクラゲと干しエビを加えます。

7. ボウルの半分ほどの水を加えて沸騰させます。

8. 次に、澱粉のスープを半分取り、大さじ2杯の水を加えます。

9. 水と澱粉を注ぎます。注ぎながらかき混ぜます。

10. みじん切りにしたネギを散らし、ごま油を少し加えて盛り付ける。

11. サーブする。

三種の肉ソースは作り方が簡単ですが、料理をしたことがなくて分からない場合は、年長者に聞いたほうがよいでしょう。年長者の指導の下なら、きっと上手に作れるようになります。