甘酒の作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。では、甘酒を自分で作る方法を紹介します。

1.12 もち米1ポンドを洗ってきれいにし、4〜8時間浸します。

2.21 米は鍋で15〜20分間蒸します。途中で開けて確認できます。準備ができている場合は、米粒が透明になっている必要があります。味見して、炊きあがっているかどうかを確認し、弾力があることを確認します。この時点で、麹を分割できます。1パックの麹8グラムは4〜5斤に十分です。毎回4枚のきれいな紙を入れ、すべての麹を4つに分けて密閉容器に入れます。毎回1パックを使用します。天使の麹はとても甘いです。

3. 地元のワイン酵母の一種もあり、これも本物のもち米を発酵させたワイン酵母です。この種のワインは味が強くて刺激的です。ほとんどの人はそれが強すぎると感じています。ほとんどの人はエンジェルズが好きです。

4.蒸した後、冷まして手で温度を確かめます。人体の温度より高くしてはいけません。そうしないと麹が不活性化し、日本酒が失敗します。麹をきれいな容器に注ぎ、きれいな冷たい沸騰したお湯を約100ml加えます。水が多いほど、お酒は濃くなり、味は比較的軽くなります。好みに応じて濃さを調整できます。

5. よく混ぜて、清潔な容器に入れ、人差し指で真ん中に穴を開けてワインを観察します。容器は清潔で、油分や塩分が含まれていない必要があります。そうでないと、細菌が繁殖し、味や色が悪くなります。

6. 日本酒製造機に入れて日本酒ボタンを押します。米酒は通常24〜36時間で作ることができます。夏は気温が高いので、24時間で作ることができます。この米酒の写真は、気温がまだ低かった4月に撮影されました。米酒製造機が使用されました。今は5月で気温は26〜36なので、米酒製造機は必要なく、室温で直接発酵させることができます。

7. 36時間近く経ちました。ほら、ワインがあります。

8. 一口飲んでみると、ワインの香りが強いです。私はよく 2 種類の酵母を混ぜるので、ワインの味が強くなります。

9. 一度に飲みきれない場合は冷蔵庫に入れても構いませんが、1週間以内に飲みきることをお勧めします。そうしないと、発酵しすぎて酢になってしまいます。最も重要なことは、食べるたびに清潔なスプーンを使ってボウルにすくうことです。発酵容器から直接食べると、日本酒の味がすぐに変わります。ライスワインを使って小さな団子を作るとデザートになります。また、ライスワインを水で沸騰させ、クコの実と砂糖を加え、卵を溶き入れることもできます。女性に良いです。

休んでいるときは、いつもテイクアウトや外食をしないでください。結局のところ、ビデオセキュリティも現在非常に大きな問題です。上記の紹介に従って、自分で甘酒を作ってください。