魚の切り身と豆腐の調理方法

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、魚の切り身と豆腐の調理法をご紹介します。

1.新鮮な鯉を用意し、鱗と内臓を取り除き、洗う

2. 魚の頭と尾を取り除き、魚臭さを取り除く

3. ヒレを取り除き、魚を半分に切る

4. 6等分に切る

5. 魚の切り身に適量の調味料を加え、味付けを始めます：黒コショウ、生姜パウダー、塩、みじん切りのネギ、ニンニクスライス、料理酒、濃い口醤油、砂糖、澱粉、生オイスターソース

6. 魚の切り身に均等に味付けし、ラップで密封し、冷蔵庫で30分冷やします。

7. 魚の切り身の両面に小麦粉を均等に塗ります。

8. ノンスティックフライパンに油を入れて熱し、魚の切り身を一つずつ加え、火が通るまで揚げ、後で使用するためにボウルに入れておきます。

9. 鍋に油を入れ、生姜のスライスとみじん切りにしたネギとニンニクのスライスを加え、香りが出るまで炒める。

10. 揚げた魚の切り身を加える

11. 再度味付けする：コショウ、濃い醤油、熟成酢を加える

12. 魚の切り身がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させる

13. 豆腐を1cmの厚さに切る

14. 切った豆腐を鍋に入れ、強火で5分ほど煮込み、その後弱火にして20分ほど煮込みます。必要に応じて塩を加えてください。

15. スープが少なくなったら、豆腐を取り出して皿に置き、フライパンに適量の食用油を加え、魚の切り身を香りが出てスープが吸収されるまで再度炒めます。

16. 鍋から出してすぐに食べられます。2枚の魚の切り身が一番良い位置にあります。お子様に与える場合は、必ず骨を取り除いてください。魚臭さはなく、香りだけがあり、少し甘くて塩辛く、少し甘酸っぱい。一言で言えば、とても美味しいです

おそらくあなたの家族の中に、豆腐を使った魚の切り身の調理法を知っている人がいるでしょう。そうすれば、あなたは実際に料理ができ、自分自身や愛する人を大切にすることができるということを家族に証明することができます。