龍井茶風味の牛肉餃子の作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、龍井茶風味の牛肉餃子の作り方をお教えします。

1. 1212龍井茶と胡椒を小さなボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして冷めるまで煮ます。

2.2121ジュースを濾して取っておきます。

3.1 肉を細かく切る

4.2 赤身の牛肉を選びます。

5. コショウとお茶の湯を使ってフィリングを作ります。

6. 肉の詰め物が固まるまで、つまり肉の詰め物が厚くなり、少し力を入れてかき混ぜる必要があるまで、同じ方向にかき混ぜながら、少量ずつ数回に分けて加えます。全部加える必要はありません。足りない場合は、水を少し加えることができます。

7. 生姜を細かく刻みます。

8. ネギを細かく刻む

9. 肉の詰め物にすりおろした生姜を加えます。

10. みじん切りにしたネギを加え、具材を混ぜる方向に均等に混ぜます。

11. 醤油、ごま油、塩、チキンエッセンスを適量加えます。

12. 元の方向に均等に混ぜます。

13. 餃子粉と水を2:1の割合で混ぜて生地を作り、砂糖を加えて均一にこねます。

14. 薬を飲んで皮膚をこする

15. 好きな形に巻きます。私は鶏冠の形に巻きました。

16. 三点水法で餃子を茹でます。

17. 酢とニンニクペーストまたはラバニンニクを加えてこすり始めます——

上記の龍井茶風味の牛肉餃子の作り方は少し複雑に思えるかもしれませんが、あなたはそれをマスターできるほど賢いと思います。テキストをマスターしたので、自分で始めることができます。あなたは実践能力が優れていると信じています。