梅干しの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は梅干しの作り方をすべてお教えします。

1. 青竹梅を洗って乾かします。

2. ガラス瓶を洗って乾かします。

3. ガラス瓶の底に青梅を敷き詰め、その上に塩を振りかけます（青梅と塩の割合は、塩1杯に対して青梅4杯です）。

4. 梅をさらに重ねて塩をふりかけます。

5. ラップで密封し、蓋をします。

6. 涼しい場所に保管してください。 1週間後にジュースを排出します。 （梅がジュースに完全に浸っていない場合は、腐らないように少し調整してください。）

7. 1年後の完成品。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する梅干しは栄養たっぷりで作り方も簡単です。お料理好きならぜひ作ってみてくださいね。