オムライスの食べ方

多くのレストランでは、より多くの美食家が来店するよう、四半期ごとに特別な料理を宣伝しています。オムライスは動画SNSで人気を博しました。そのユニークな形状や食べ方からオムライスを知った人も多いようです。気になるものは試してみたくなるものですよね。オムライスをおいしく食べるにはどうすればいいでしょうか？オムライスの作り方をいくつかご紹介します。一緒に学んでいきましょう。

1.普通のオムライスの作り方

材料: 卵 1 個、チャーハン 6 両、コーンスターチ 1/4 ティースプーン、塩少々、トマトソース 2 ティースプーン。

練習する：

1. 卵を溶き、コーンスターチと塩を加えてよく混ぜます。

2.フライパンを熱し、余分な油を拭き取り、卵液をフライパンにゆっくりと均等に入れます。卵の皮が黄金色の丸い形になったら、卵の皮の真ん中にチャーハンを入れます。

3. 卵の皮の四隅をサッと巻いて固定し、お皿に盛り、トマトソースをかけます。

付録：チャーハンの作り方

1. マッシュルームとホタテを水に浸した後、マッシュルームを角切りにし、ホタテを細切りにします（ホタテがない場合はオプション）。

2. 緑、赤、黄色のピーマン、たけのこ、魚団子、ハムをさいの目切りにします。

3. フライパンの油が70%ほど温まったら、残ったご飯以外のチャーハンの材料をすべて入れ、2分ほど炒めます。

4. 残ったご飯を注ぎ、均一に炒め、塩、MSG、黒コショウ、刻んだハーブを加えます。

2. カレーオムライスの作り方

材料: 特製野菜ライス、卵皮、鶏ムネ肉、特製カレーソース、にんじん角切り、マッシュルーム、グリーンピース。

練習する：

1. 鶏の切り身に塩とコショウをふり、味がよくなじむまでマリネします。

2. フライパンに油を熱し、強火で鶏ササミを炒めます。

3. 次に、鶏ムネ肉、にんじん角切り、マッシュルーム、手順 1 で準備した特製カレーソースを弱火で約 30 分煮込み、カレーソースを作ります。

4. 特製野菜ご飯を容器に入れてお皿にひっくり返し、楕円形に整え、卵の皮をのせて3.のカレーソースをかけ、最後にインゲンを添える。

3. ホタテとエビの醤油オムライスの作り方

材料: 特製野菜ご飯、卵皮、ホタテ、エビ、セロリ、マッシュルーム、オイスターソース、XO醤、コーンスターチ水、インゲン。

練習する：

1. フライパンに油を熱し、ホタテとエビを強火で半分火が通るまで炒め、セロリ、マッシュルーム、オイスターソース、XO醤を加えてソースが沸騰するまで炒めます。

2. 手順1の鍋にコーンスターチ水をゆっくりと注ぎ、とろみをつけ、ホタテとエビのXO醤煮のソースを作ります。

3. 特製野菜ご飯を容器に入れ、お皿の上でひっくり返して楕円形にし、卵の皮を乗せ、ソースをかけ、インゲンを添える。

4. クルミ豚リブオムライス

材料: 特製野菜ご飯、卵皮、豚スペアリブ、リブソース、インゲン。

練習する：

1. 豚スペアリブを特製のクルミのスパイスで燻製し、その後蒸してオーブンで焼きます。

2. 手順 1 で作った豚スペアリブにリブソースをかけ、オーブンでしばらく焼いて味を整えます。

3. 次に、ローストしてよく味付けした豚スペアリブを、あらかじめ用意しておいたオムライスの隣に置きます。

4. 特製野菜ご飯を容器に入れ、お皿にひっくり返して楕円形にし、卵の皮をのせ、3で準備した豚バラ肉をのせ、インゲンを添える。