チベット風豚肉の煮込みの作り方

食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。あなたも大人になった今、自分で料理の作り方を学ぶ時期が来ました。今日はチベット風豚肉の煮込みの作り方をお教えします。

1.12 肉を洗った後、3cm角に切り、ニンニクは薄切り、ネギは細切り、ショウガは薄切りにする。

2.21 肉を冷水鍋に入れ、水を沸騰させて2分間加熱し続けます。取り出して肉を温水で洗い、水を切ってください。

3.1 ネギ、ニンニク、ショウガを加え、香りが出るまで炒める

4.2 鍋に少量の油を入れ、乾燥唐辛子を細かく切り、シナモン、月桂樹の葉、スターアニス、ガランガル、アモムムビロサムを熱した油に加え、強火で香りが出るまで炒める。

5. 鍋に豚肉の角切りを入れ、中火で表面がほんのり黄色くなるまで炒めます。

6. 豚肉から油がたくさん出る場合は、油を追加する必要はありません。油があまり出ない場合は、少量の油と砂糖を追加し、砂糖が赤くなり、大きな油の泡が小さな泡に変わるまでゆっくりと炒めます。小さな油の泡がほとんどなくなったら、砂糖の色が完成です。

7. 炒めたチベット豚肉を注ぎ入れ、肉に色がつくまで均一に炒めます。

8. 白ワイン、水を加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、火を弱めます。

9. 1時間後、氷砂糖を加えて溶かします。

10. 塩をふりかけ、ソースが煮詰まるまで強火で炒めます。

これを読めば、チベット豚肉の煮込みの詳しい作り方がよく分かるようになります。この方法を習得したら、できるだけ早く実践していただければ幸いです。できるだけ早く練習することによってのみ、おいしい食べ物がもたらす喜びをできるだけ早く楽しむことができます。