インゲンを調理するのにどれくらい時間がかかりますか？

緑豆は熱を清め、解毒する食品であり、生活の中で非常に一般的な豆でもあります。緑豆スープを定期的に摂取することは体に非常に良く、特に夏には暑さと喉の渇きを和らげることができます。緑豆スープの作り方も非常に簡単です。通常、圧力鍋で緑豆を調理するには約20〜30分かかります。定期的に摂取することで、体に必要な炭水化物やさまざまな微量元素を補給することもできます。

1. 約1時間かかります

圧力鍋をお持ちの場合は、まず緑豆を20分間圧力調理します。圧力鍋が蒸気を出し始めたら火を止め、圧力鍋の蒸気が抜けてから鍋を開けます。そうしないと、火傷しやすく、緑豆が腐りやすくなります。通常、調理後20分で緑豆が開花しているのがわかり、煮込んだとみなされます。

2. 緑豆は、熱を取り除いたり、解毒したり、夏の暑さを和らげたり、喉の渇きを癒したりするためによく使われる食品の 1 つです。

栄養面では、タンパク質、炭水化物、ビタミンB、カルシウム、リン、鉄、アミラーゼ、オキシダーゼなどが豊富に含まれています。緑豆には強力な解毒作用があり、さまざまな毒素を排除することができますが、これは生の緑豆にのみ当てはまります。そのため、摂取方法に関して特に注意すべき点は、生の緑豆は清熱、解毒、消火の作用が最も強く、加熱後の温度変化によって栄養成分や薬効が変化するということです。

3. したがって、緑豆の解毒効果を最大限にするためには

生の緑豆に冷水を加えて沸騰させ、強火で約5分間煮ます。そうしないと、処理温度が上昇し、調理時間が長くなるにつれて、緑豆に含まれるさまざまな酵素が過熱により不活性化され、それに応じて栄養価が低下します。同時に、緑豆が生から調理済みに変わると、その過程で特定の物理的および化学的変化が発生し、その効能もそれに応じて変化し、清熱解毒の効能も低下します。ただし、脾臓と胃が弱い人にとって、緑豆が冷たすぎるのではないかと心配な場合は、緑豆スープが沸騰するまで待ってから、さらに1時間煮てから飲むことができます。

緑豆スープを飲むとどんな効果があるのか

1. 耐放射線性

天気がどんどん暑くなるにつれて、人々は仕事をしているときに肌の乾燥や目の乾燥を感じることがよくあります。このとき、毎日数杯の緑豆スープを飲むことは私たちの体に最適です。緑豆スープは放射線抵抗に直接作用し、人体のさまざまな不快感に対する優れた予防効果があります。

2. 解毒

緑豆は甘くて涼しい性質があり、熱を取り除いて解毒する働きがあります。緑豆スープを定期的に飲むと、体内の毒素を効果的に排出し、正常な新陳代謝を促進し、体を強くすることができます。

緑豆スープを飲むことのタブー

1.冷え性の方は飲まないでください

冷え性の方は緑豆スープを飲まないでください。体調不良の症状を悪化させ、下痢、血液の停滞、関節や筋肉の痛み、胃の冷えなどの症状を引き起こすこともあります。

冷え性の方は緑豆スープを飲めません

2. 体質が弱い人は飲酒を控えるべき

緑豆のタンパク質含有量は鶏肉よりも高いです。タンパク質は体内に吸収される前に、酵素の作用で小分子ペプチドとアミノ酸に変換される必要があります。しかし、体質が弱い人は胃腸の消化機能が非常に悪く、消化不良による下痢を起こしやすいです。

3. 過度の飲酒を避ける