トマト卵スープの作り方

食べ方はいろいろありますが、健康的な食べ物を摂らなければなりません。健康になるには自分で調理する必要があります。以下に紹介するトマト卵スープは、作るのに最適です。

1. トマトの表面に十字の切り込みを入れ、小鍋に水を沸かし、トマトを入れて皮と果肉が離れるまで茹でます。

2. トマトを取り出し、簡単に皮をむきます。皮をむいたトマトは、後で使用するために薄くスライスします。

3. 鍋を火にかけ、植物油を少し加える

4. 油が熱くなったら、みじん切りにしたトマトを入れて軽く炒めます。

5.適量の水を加えて沸騰させる

6. ボウルに卵を割り入れ、水と澱粉を加えて混ぜ、置いておく。

7. 水が沸騰したら、鍋に適量の塩を入れ、塩味を味わってから、水でんぷんを少しずつ加えます。あまり濃くしすぎないようにします。必ず最初に澱粉を加えてから卵液を注ぎ、少し濃いめのスープが卵液を支えて表面に浮かぶようにします。

8. 再び沸騰したら、卵液をスープの表面にゆっくりと均等に注ぎます。火を少し強めにし、卵液を注ぐときにスープを転がします。こうすると、卵液が水に浮かぶ薄い卵の花になります。盛り付ける前にみじん切りにしたネギを散らすと、より美しくなります。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手の中のトマト卵スープをさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらどうでしょうか。