黄色い目玉焼き9個の作り方

ニラはニラもやし、白ニラとも呼ばれ、栄養価の高い植物です。ニラをもやしと一緒に炒めて食べるのが好きな人も多いです。調理中に酢を加えると、酸味が出て味も良くなります。ニラを使って卵焼きを作ることもできます。ニラで作った卵焼きはニラで作った卵焼きよりも味が良く、栄養価も高くなります。ニラで作った卵焼きのレシピをご紹介します。

方法1

材料：

ネギ 250g 放し飼いの卵 2個 塩 適量 チキンエッセンス 適量

ステップ：

1. 卵を少量の塩で溶き、ネギを洗って切り分けます。

2 フライパンに油を熱し、溶いた卵をフライパンに流し入れて平らに広げます。

3 ヘラを使って目玉焼きを割り、置いておきます。

4 フライパンに油を入れ、ネギを炒めます。

5 ネギが柔らかくなるまで炒め、目玉焼きをフライパンに加えて一緒に炒めます。

6 塩とMSGを少し加えてお召し上がりください。

方法2

材料：

卵150g、チャイブ150g、ピーナッツオイル50g、塩3g、砂糖5g

ステップ：

1. ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えて溶き、薄い卵皮になるまで揚げて細切りにします。

2. チャイブを洗って、縦に切ります。

3. フライパンにピーナッツオイルを熱し、ネギを入れてしばらく炒め、卵の皮を加え、炒めながら塩と砂糖で味を調えて盛り付ける。

方法3

材料

チャイブ250g、卵2個、塩小さじ1/2、チキンパウダー小さじ1/3、植物油大さじ2

ステップ：

1. ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えてよく混ぜます。

2. チャイブを洗って切り分ける

3.フライパンに油を熱し、卵液を注ぎ、固まりかけたらしばらく炒め、置いておく。

4. 次にチャイブを炒めます。チャイブが柔らかくなったら、塩とチキンパウダーを加えます。あまり長く炒めすぎると古くなった味になってしまうので、あまり長く炒める必要はありません。

5. 最後に目玉焼きを流し入れ、まんべんなく炒めます。