紅茶ケーキの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理をすることはできます。編集者がご紹介するのは、紅茶ケーキです。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1.1 バターに卵と砂糖を加え、水と油が分離せずに滑らかになるまで混ぜます。

2.2 低グルテン小麦粉、ベーキングパウダー、塩を均一に混ぜ、2回ふるって置いておきます。バターを水に溶かし、水で紅茶を淹れます。

3. 小麦粉をゆっくりと加え、ゴムべらで生地が滑らかになり、粒子がなくなるまでかき混ぜます。次に、紅茶と少量の茶葉を加えてよく混ぜます。

4. 混ぜたケーキ生地を型に流し込み、200度に予熱したオーブンに入れ、弱火で200度で10～15分焼き、ケーキが膨らんで黄色くなるまで待ちます。

紅茶ケーキを作るのは難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと何か得られるものがあると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。