海藻入り卵の酸辣湯の作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、編集者が海藻卵の酸辣湯の作り方を紹介し、料理の楽しさも味わっていただけるようにいたします。

1. 椎茸を洗ってスライスします。えのき茸は根を取り除き、細かく切ります。沸騰したお湯で3分間茹でます。取り出して洗って後で使います。

2.あらかじめ海藻をきれいな水に浸し、ボウルに卵を割りほぐして置いておき、水でんぷんを混ぜて置いておく

3. 鍋に油を少し入れ、ネギと生姜のスライスを香りが出るまで炒め、キノコとエノキ茸を加えて炒め、適量の水を加えて沸騰させる。

4. 適量の塩とチキンエッセンスを加え、水と澱粉を加えて煮る（澱粉を使いすぎないように、澄んだスープより少し濃いめにしてください）

5. トマトエッグスープと同様に、溶いた卵液をスープの表面に注ぎます。

6. 器に盛り付けます。酸辣湯がお好みの場合は、酢と黒胡椒を加えます。黒胡椒は熱いうちに加えると風味が増します。

料理は面倒だと思って、やりたくないという友達がたくさんいます。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒な人にぴったりの海藻卵ドロップ酸辣湯を紹介します。ぜひ試してみてください。